آرشیو آشپزی در وبلاگ دریا

کماج همدانی از انواع کلوچه های اصیل و قدیمی ایرانی است و یکی از سوغاتی های اصلی همدان به شمار می رود. البته در استان های مازندران، کرمان، کردستان، اصفهان، مرکزی و بوشهر نیز شیرینی و نان هایی تحت عنوان کماج با دستور پخت های متفاوت پخته می گردد. در این مقاله...

وقتی صحبت از سوئیس می گردد، چشم اندازهای پانارومیک و مسحورنماینده و روستاهای رویایی آن، اولین تصایری هستند که به فکر ما خطور می نمایند.

آبگوشت های مختلف مانند آبگوشت زیره کرمان از جمله غذاهای محبوب و سنتی کشور ایران هستند. آبگوشت زیره کرمان که یکی از غذاهای محلی این شهر محسوب می شود، غذایی کاملاً سنتی است و قرار است آن را به روش اصیل و سنتی کرمانی ها به شما آموزش دهیم. بنابراین، اگر تمایل...

طرز تهیه کله جوش یا کاله جوش، یکی از دستور پخت های قدیمی ایرانی است که امروزه با ظاهری نو و مواد متفاوت تری آماده می شود. در گذشته غذای کالجوش به عنوان یک غذای ساده محسوب می شد، اما امروزه می توانید کله جوش را به صورت کاملا مجلسی تهیه کنید. به عبارت دیگر...

فلفل بیور مخصوص همدان است و طعمی خاص با تندی ملایم دارد. همدانی ها از این فلفل خوش خوراک، هم به صورت خام و هم به صورت پخته استفاده می نمایند، اما شیوه عمده استفاده از آن، در طرز تهیه ترشی بیور است که در این مطلب از خبرنگاران به آن می پردازیم. با ما همراه...

اول مرغ بود یا تخم مرغ؟ یکی از بزرگ ترین مجادله های بی انتها انسان ها بر سر پاسخ این سؤال است؛ اما برای آن هایی که عاشق مزه گوشت این حیوان هستند فرقی نمی کند که کدام یک زودتر از دیگری به وجود آمده است!

آناناس میوه ای است با خواص درمانی بسیار زیاد که در منطقه ها گرمسیری همانند هاوایی، برزیل، فیلیپین، هند، تایلند و … یافت می­شود. با توجه به شرایط خاص آب و هوایی برای رشد این میوه، کمپانی های بزرگ جهان به این فکر افتاده اند که یکی از روش های دسترسی آسان...

خورشت آلو بخارا یکی از غذا های خوش طعم و پر خاصیت سفره های ایرانیان است. هواداران غذا های ایرانی امکان ندارد علاقه ای به چشیدن طعم غذا های ترش و شیرین یا ملس نداشته باشند. بنابراین اگر دوست دارید تنوعی به رژیم غذایی خود بدهید یا غذا هایی پر خاصیت را وارد...

سمبوسه بندری یکی از خوشمزه ترین و کاربردی ترین خوراکی هایی است که می تواند به عنوان پیش غذا یا حتی غذای اصلی سرو گردد. پخت سمبوسه بیشتر در منطقه ها آسیایی و مدیترانه ای رایج است، اما در عین حال این غذا در تمام دنیا یک غذای شناخته شده محسوب می گردد. محبوبیت...

تابستان و پاییز، فصل سفر؛ فصل کنار رودخانه اتراق کردن و منقل و کباب. فصل اثبات شایستگی های مردی که می خواهد با آشپزی اش ثابت کند می تواند برترین غذاها را بپزد و خم به ابرو نیاورد.

مسابقات ملی مهارت در 4 رشته روباتیک، طراحی مد و لباس، آشپزی و شیرینی پزی در زنجان برگزار می شود.

اگر به کیک های خانگی علاقه دارید، اما از مراحل زیاد برای درست کردن آن ها خسته هستید ما برای شما طرز تهیه کیک بیسکویتی بسیار ساده و بدون فر را آماده نموده ایم.

دلمه برگ مو یکی از غذاهای مهم ترکی است که با به کار بردن یکسری ترفند هنگام پخت دلمه برگ مو لذیذتری خواهید داشت.

ملکه بادام یک شیرینی بسیار خوشمزه و ترد است که بسیار پر هوادار بوده و ماندگاری بالایی دارد و از قدیم یکی از شیرینی هایی مخصوص برای پذیرایی در عید نوروز تهیه می شده.

خبرنگاران- می توان انواع متنوعی از سالاد را با سیب زمینی درست کرد. در ادامه به پنج دستورالعمل برای درست کردن سالاد های متنوع با سیب زمینی اشاره خواهیم کرد:

ماسک ماست و نشاسته یکی از برترین ماسک ها برای سفید شدن پوست و از بین بردن لکه های تیره روی پوست است. ماست پوست را نرم می نماید و اگر به صورت مداوم روی پوست استفاده گردد، می تواند به یکدست شدن رنگ پوست و جلوگیری از پیری پوست یاری کند. از طرف دیگر نشاسته نیز...

ساج یکی از وسایل پر کاربرد و بسیار کار راه انداز در مسافرت ها و طبیعت گردی است که می توانید برای تهیه انواع غذا و نان ها از آن بهره ببرید.

با آمدن عید نوروز، این جشن باستانی، در هر خانواده ایرانی کار های زیادی انجام می گردد. از خرید و نظافت و خانه تکانی گرفته تا آماده کردن سفره هفت سین و شیرینی عید و غذا های عید نوروز. در هر شهر و منطقه ای غذای عید نوروز فرق دارد و به سبک و سیاق آن محله طبخ می...

زرشک پلو با مرغ با رب انار طعم ملسی دارد و شما می توانید بنا به سلیقه خود مقدار ترشی و شیرینی این غذا را کم و زیاد کنید.

افراد این روزها به علت مشغله فراوان، فرصت غذا خوردن در رستوران را ندارند؛ پس ترجیح شان پخت غذا در منزل به سبک رستورانی است. دستور پخت چیکن استراگانف یکی از آن دستورپخت ها است که ایرانی ها طعم آن را بسیار می پسندند. شما به راحتی می توانید در منزل چیکن استراگانف...